Die soja-freie Ernährung

Soja wird vor allem von Vegetarier bevorzugt, da es eine gute Quelle von Eiweiss und zugleich fettarm und cholesterinfrei ist. Aus diesem Grunde ist es bei Verzicht auf Soja wichtig, auf ausreichende alternative Eiweissquellen zurückzugreifen.

Sojaquellen

• Cremes
• Eiweiss (Verarbeiteter)
• Eiweisskonzentrate (Sportlernahrung)
• Fleischersatz
• Flocken
• Joghurt
• Käse
• Lezithin
• Margarine
• Mehl
• Milch
• Miso
• Natto
• Nüsse
• Öle
• Saucen
• Sprossen
• Tamari
• Tempeh
• Tofu
• Yuba

Andere mögliche Sojaquellen

• Biskuits
• Brote
• Büchsennahrung
• Eiscreme
• Gefrorene Lebensmittel
• Kornflocken
• Margarine
• Pizza
• Schokolade
• Süssigkeiten
• Teigwaren
• Vegetarische Mahlzeiten

Alternativen zu Sojamilch

• Hafermilch
• Kartoffelmilch
• Kokosnussmilch
• Kuhmilch
• Reismilch

Eiweiss-Ersatz

• Eier
• Fisch
• Fleisch
• Gemüse
• Getreide
• Hülsenfrüchte, Bohnen
• Nüsse